Outdoor Cooking

Día soñado de Sol en la Patagonia, nos fuimos a la laguna con la excusa de pescar y terminamos haciendo un fueguito con la idea de reversionar un poco el tradicional picnic de sandwich y mantelito a cuadros.

Pan de grasa a la piedra, cebollas y pimientos asados, aceite de oliva

2 tazas de harina / 1 cuchara pequeña de sal / 1 cuchara pequeña de levadura / 1/2 taza de grasa de cerdo / 1 taza de agua /

Mezclar la sal con el agua tibia / Fundir la grasa de cerdo / Colocar en un bowl la harina, la levadura, la grasa de cerdo fundida y el agua tibia / Amasar / Dejar reposar por una hora / Estirar / Cocinar de ambos lados sobre una piedra laja precalentada por 30 minutos / Disponer por encima los morrones y cebollas asadas / Rociar con aceite de oliva y sal marina

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