Awasi Patagonia Relais & Châteaux

El Hotel Awasi se encuentra ubicado muy cerca del Parque Nacional Torres del Paine en la Patagonia Chilena. Desde el aeropuerto de Punta Arenas o El Calafate son aproximadamente 5 horas de viaje hasta el hotel. En temporada alta la opción más conveniente es llegar desde el aeropuerto de Puerto Natales situado a tan sólo 2 horas del destino.

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Entrando por el camino hacia el hotel no se divisan carteles, ni pistas de cómo llegar, Awasi es un tesoro escondido en un valle de lengas que cambian de color según la estación del año y desde donde alguna vez Florence Dixie, la primera turista inglesa en Patagonia,  supo dibujar las hoy en día famosas Torres del Paine.

 

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El Hotel cuenta con 13 habitaciones dobles llamadas Villas de 80 m2 y una Master Villa de 120 m2 con capacidad para 4 personas. Las amenidades incluidas son el coffee corner con hervidor eléctrico, cafetera Nespresso, servicio de té, frutas, chips, cookies y minibar de cortesía con aguas, bebidas de fantasía, vinos y cervezas locales; una chimenea que crea una atmósfera de película, caja de seguridad, servicio de lavandería, tina, ducha y cada villa cuenta con su propio hot tub o tinaja de agua caliente privada.

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Las habitaciones se encuentran separadas unas de otras perdiéndose en la inmensidad del bosque y la estepa, por lo cual se convierten en una opción que busca el lujo austero, el confort y la absoluta privacidad para sus huéspedes. Para llegar de las villas al main lodge, donde se encuentra la recepción, la tienda del hotel, el comedor y el área del lounge, se puede caminar o bien solicitar un pick up en el auto de la recepción.

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El main lodge se destaca por su calidez, confort y vistas hacia el Lago Sarmiento y las Torres del Paine. Cabe destacar que es el único sector del hotel con conexión wifi, ya que las villas no poseen este servicio convirtiéndose en habitaciones “wifi detox”. En el comedor se sirve el desayuno, almuerzo y cena y por la tarde siempre hay disponible un sector de coffee corner con cafetería y pastelería local. La propuesta gastronómica se destaca por la selección de productos regionales tales como la centolla, el salmón, la liebre, el cordero, el guanaco y los ostiones, conservando las técnicas de cocina francesa con una fusión de cocina latinoamericana actual, de sabores simples, ricos y bien logrados. Otro de los atractivos del lugar es la barra de tragos que preparan los bartenders siempre tratando de sorprender a los huéspedes con creaciones únicas y originales.

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La principal ventaja comparativa de Awasi es que cada villa cuenta con su propio guía personalizado y vehículo 4×4, por lo tanto la flexibilidad es primordial a la hora de organizar el itinerario del huésped adaptándose exclusivamente a sus gustos, preferencias y estado físico.

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Las excursiones más interesantes para realizar desde Awasi Patagonia son por supuesto la visita al Parque Nacional Torres del Paine, con sus propios atractivos como las Torres, los Cuernos, el Salto Grande y el Glaciar Grey. La visita al sector de Sierra Baguales, es realmente imperdible y uno de los “must” de la región. Un sitio casi inhabitado donde se puede apreciar un paisaje muy distinto al del parque nacional y caminando por su valle se pueden encontrar hojas fosilizadas de hace más de 20 millones de años. Las cabalgatas y paseos en mountain bike son de los más solicitados, al igual que la observación de flora y fauna, especialmente aves autóctonas y el más buscado puma sudamericano.

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Awasi Patagonia es parte de Relais & Châteaux destacándose como una de las cuatro propiedades de esta asociación europea en Chile, por lo que todo el equipo trabaja para brindar un servicio de excelencia y superar las expectativas de los huéspedes brindando una experiencia única y memorable acorde con las “5 C de Relais & Châteaux”.

Courtoisie – Charme – Cuisine – Caractère – Calme

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http://awasipatagonia.com/es/

 

 

 

 

 

Hotel Xelena Vs. Posada Los Álamos (El Calafate)

Hoy comparamos dos de los mejores hoteles de la ciudad de El Calafate, cuna del glaciar Perito Moreno y considerada la Capital Nacional de los Glaciares en Argentina. Según la última encuesta de ocupación, las plazas hoteleras llegan a las 6437 camas. Por lo que la oferta es variada y para todas las opciones según el rango de precio y la tipología. En este caso particular, tenemos dos hoteles ubicados en los primeros 10 puestos del ranking precio-calidad de TripAdvisor. El valor por noche ronda los CLP $65.000.- (AR $2.160.-). Vamos a descubrir de qué se trata cada uno a continuación….

HOTEL XELENA

www.hotelxelena.com

En el hotel Xelena nos hospedamos en una habitación triple ya que fue un viaje familiar, la habitación miraba hacia uno de los laterales del hotel, pero como estábamos en el primer piso no se pudo apreciar mucho la vista. La realidad es que elegí este hotel exclusivamente por la vista al lago,  pero no siempre toca y una vez estando allí desde recepción nos informaron que todas las triples miran a los laterales y no al lago. Bueno tenerlo en cuenta para la próxima. Este hotel tiene 6 categorías de habitaciones dependiendo la vista, el tamaño y las comodidades.

Nuestra habitación contaba con camas king size, tv lcd 32″, wifi, aire acondicionado, minibar, cerradura electrónica, caja de seguridad, apertura de cortinas a control remoto, secador de cabello, amenities de baño, batas, pantuflas y bañera con hidromasaje.

En general la habitación contaba con un tamaño amplio, cómodo para tres personas. La decoración y colores un poco clásico, rozando lo aburrido. Urgente necesitan cambiar las batas y pantuflas ya que son de muy baja calidad.

Solamente nos hospedamos una noche por lo que no tuvimos servicio de aseo, tampoco hubo servicio de cobertura, sólo por la tarde nos dejaron unos chocolatitos de cortesía.

El Spa es definitivamente lo más destacable del hotel con una piscina climatizada, diferentes chorros de agua que invitan a la relajación, un jacuzzi y la estrella del lugar una piscina al aire libre con vista al Lago Argentino. También cuenta con una pequeña sala de gimnasia con algunos aparatos. La variedad de terapias faciales y corporales era variada y atractiva, sin embargo no había disponibilidad suficiente, ni para media hora de masaje. Aún nose si realmente estaba todo reservado o no había suficientes terapeutas.

Si bien no cenamos en el hotel, visitamos el bar para hacer uso de nuestro trago de bienvenida de cortesía, recuerdo que el sabor no era tan malo, pero el color azul eléctrico mezcla de blue curaçao Cusenier con alguna efervescencia de dudosa procedencia no fue para nada agradable. Como consejo, prefiero elegir el trago que quiera tomar o simplemente no me den nada! Para olvidar el episodio pedimos una tablita de embutidos, fiambres y quesos regionales, y una botella de espumante, la cual no estaba en la temperatura ideal pero fuimos contemplativos y de a poquito con la frapera se fue enfriando.

El desayuno fue variado y fresco, opciones de jugos naturales, pastelería casera, cereales, frutos secos, semillas, frutas de estación, fiambres, todo en perfecto estado y presentación. Además, una carta con opciones de huevos (pochado, omelette, fritos) con un costo adicional.

El Hotel cuenta con una política de sustentabilidad y comunica sus acciones tanto en la habitación, por ejemplo invitando a los huéspedes a no desperdiciar el agua y limitar el lavado de las sábanas y toallas, como también en las áreas públicas, por ejemplo colocando un contenedor para las baterías usadas. En uno de los portarretratos vemos a una de las colaboradoras la cual fue seleccionada como Empleada del Mes, destacando una acción de rrhh positiva para el ambiente e incentivo laboral.

También cuenta con un servicio de transfer en diferentes horarios para ir y venir de la ciudad, como fuimos en auto nosotros no lo utilizamos.

 Desayuno 5* / Spa 4* / Habitación 4* / Lobby y áreas comunes 4* / Ubicación 4* / Bar 3*

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HOTEL POSADA LOS ALAMOS

posadalosalamos.com

Al Hotel Posada Los Alamos llegamos de casualidad debido a una derivación de la compañía aérea de Latam por problemas en una de las ruedas del avión. Hoy lo veo como una desgracia con suerte ya que tuvimos la oportunidad de hospedarnos en una de las propiedades más bellas de El Calafate. El atractivo principal de este hotel es su ubicación a tan sólo 2 cuadras del centro de la ciudad y por supuesto sus dependencias y jardines de pasto verde inmaculado y álamos centenarios.

El hotel fue uno de los pioneros de la ciudad, inaugurado con 11 habitaciones en el año 1984. Hoy día cuenta con 144 habitaciones, dos restaurantes, un bar, un spa, un centro de convenciones y un campo de golf. Nuestra habitación quedaba bastante alejada de la recepción y del ascensor, lo bueno es que existen dos entradas distintas dependiendo el ala del edifico en la que te hospedes. La habitación era bastante cómoda y limpia, la decoración y estilo un poco antiguo. La vista daba al lateral y la calle, por lo que en algunos momentos el ruido de afuera se hacía molesto. En cuanto a las amenidades contamos con tv por cable, wifi, caja de seguridad, minibar, bañera y secador de pelo.

Cruzando la calle se tiene acceso al resto del predio y las instalaciones del hotel. El Spa cuenta con una pequeña boutique en caso de que uno se olvide el traje de baño. La piscina es amplia y con vista a los jardines de golf, lo único malo es que el agua estaba fría y un sector de la piscina es exclusivo para los socios del health club. Al igual que en la experiencia en Xelena tampoco había disponibilidad para masajes.

Por la noche fuimos a cenar al Restaurant La Posta, la experiencia fue muy buena. Si bien el personal del comedor estaba bastante ocupado debido a que por la cancelación del vuelo se les llenó el hotel de un momento a otro, siempre estuvieron bien dispuestos y con una sonrisa.

De entrada pedimos una provoleta con pesto riquísima y unas mollejas de cordero salteadas con papas crocantes. El protagonista de la noche fue el cordero al asador que pedimos de principal con guarnición de papas al verdeo. El restaurant cuenta con su propio sector de parrilla y asador el cual cocinan cada día y sirven al momento y a la vista del comensal. Un lujo!

Luego nos fuimos a tomar un cocktail al Humus Bar, la verdad que comparado con la experiencia que recién acabábamos de tener en el Restaurant nos decepcionó un poco. El lugar es super acogedor, con sillones cómodos como para quedarse charlando por horas, la decoración, con toques locales como la madera, las pieles de oveja y grandes candelabros. La carta del bar prometía bastante, incluso la apariencia del trago se veía fabulosa, pero el paladar no engaña y lamentablemente no se cumplió con la expectativa de disfrutar un rico trago.

El desayuno es otro tema, se sirve en el mismo comedor del Restaurant por lo que hay que volver a cruzar la calle para llegar a él, por supuesto que eso no es problema ya que los alrededores del hotel son muy bellos como para caminar, recorrer y tomar fotos. Ahora bien, las opciones son variadas, pero la calidad de las mismas no se comparan con el nivel de gastronomía del restaurant y tampoco están a la altura de un hotel de estas características. Mucha pastelería tradicional, facturas para ser más exactos, parecía más un mostrador de panadería que un buffet de desayuno. La calidad del jugo de naranja y del café, ambos básicos de un buen desayuno, se debe mejorar sin falta. En un sector del buffet había autoservicio con rillot de huevos revueltos y a pedido fritos u omelettes.

El día del check out me acerqué a la recepción a devolver mi llave, cuando un recepcionista hombre sin saludar me solicita el nº de habitación y me informa que el monto a pagar era de $2.500.- pesos argentinos por la estadía. Por suerte antes de que pudiera reaccionar su compañera le recuerda que yo no debía abonar ya que era del grupo del vuelo cancelado. Por favor alienten a su personal a ser amable, a saludar, a mirar a los ojos y sonreír, a ser empáticos con la situación. Principios básicos de un servicio de hospitalidad.

 Ubicación 5* / Lobby y áreas comunes 5* / Spa 4* / Habitación 4* /  Desayuno 3* / Bar 2*

 

El Calafate, Argentina

Hoy nos vamos de paseo a la ciudad argentina de El Calafate, conocida por ser la Capital Nacional de Los Glaciares. Cuna del famoso Glaciar Perito Moreno, el cual debe su nombre al científico Francisco Pascasio Moreno, quien realizó innumerables estudios propulsores de la conservación y los límites fronterizos con Chile aunque increíblemente nunca llegó a conocer el glaciar in situ.

El Calafate se encuentra situado en la Provincia de Santa Cruz, a 305 km de la capital santacruceña de Río Gallegos. Diariamente viajan las aerolineas argentinas y Latam hacia el Aeropuerto Internacional Armando Tola de esta ciudad.

Para llegar desde el aeropuerto son aproximadamente 20 km los cuales se pueden recorrer en taxi/remis, agencias de transporte compartido o alquiler de autos, los cuales se pueden contratar llegando al aeropuerto, aunque siempre es mejor tener una reserva previa, especialmente en los meses de temporada alta (Septiembre a Mayo).

El clima en Patagonia es bastante cambiante por lo que se recomienda siempre estar preparado y vestido como decimos coloquialmente “como una cebolla”, es decir por capas. Un día normal en la Patagonia puede atravesar las cuatro estaciones y regalarnos maravillosos arcoiris, de los más impresionantes que mis ojos han podido contemplar.

Con respecto a las actividades a realizar en El Calafate, uno de los imperdibles por supuesto que es la visita al Glaciar Perito Moreno, el cual se encuentra ubicado dentro del Parque Nacional Los Glaciares. El valor de la entrada para argentinos es de AR$260.- y para extranjeros AR$500.- También se puede añadir con un costo extra un paseo en catamarán por el lago argentino para lograr una vista privilegiada y más cercana al imponente campo de hielo. Aunque de todas formas, desde las pasarelas la vista panorámica que se obtiene es envidiable.

La agencia de turismo Hielo y Aventura es la única en ofrecer la caminata sobre el hielo en sus dos versiones: Minitrekking, apto para toda la familia, un paseo corto de caminata sobre el glaciar que dura entre 2 y 3 horas, las edades permitidas son desde los 10 hasta 65 años; y el Big Ice, el cual requiere un nivel físico intermedio, ya que es un poco más largo, aprox. 3:30 hs. de caminata con crampones adentrandose en el campo de hielo. La experiencia es altamente recomendable, al menos una vez en la vida hay que animarse!

Otros paseos para hacer en El Calafate son:

*La visita a alguna estancia típica de la zona, con paseo a caballo, show de esquila de ovejas y el famoso cordero “al asador o al palo”. Las que recomendamos son Nibepo Aike, Estancia 25 de Mayo, El Galpón del Glaciar.

*Pasar el día en el Lago Roca, situado aproximadamente a 50 km de la ciudad, se llega por el mismo camino al glaciar, pero en vez de continuar por la ruta asfaltada, se dobla hacia la izquierda antes de cruzar el Río Mitre y se continúa por un camino de ripio en buen estado y señalizado. En el lugar hay servicios de parrillas, baños y acceso al lago para realizar pesca deportivo, cabalgatas y caminatas.

*Hacer una caminata por la Costanera del Lago Argentina y llegar hasta la Laguna Niñez, Reserva Municipal de Aves Autóctonas, entre ellas,  Abierto todo el año. Valor de la entrada: AR$15 adultos y menores gratis.

*La agencia de turismo Cerro Frias ofrece paseos en 4×4, tirolesa, cabalgata y trekking por la mañana o por la tarde. Te pasan a buscar por tu hotel y luego de la excursión te traen sin cargo.

*Ir a conocer el Glaciarium o Centro de Interpretación de Glaciares, para entender un poco mejor sobre el tema de la glaciología, de forma interactiva y entretenida. Abierto todos los días de 11 a 19 Hs. El transfer está incluido en el valor de la entrada. Salidas frecuentes desde el Playón de la Secretaría de Turismo Provincial. El valor de la entrada es de AR$360.- adultos y AR$150.- menores de 12 años.

El Calafate, es una de las ciudades turisticas argentinas por excelencia, la cual en los últimos años ha tenido un crecimiento en ascenso, destacando la infraestructura hotelera y oferta gastronomica que tiene para ofrecer. El centro de la ciudad es digno de recorrer y disfrutar lentamente, visitando los paseos de compras y negocios de la avenida principal (Avda. San Martín). Sentarse a tomar una cerveza artesanal en el Libro Bar o en La Birra (la nueva cervecería artesanal que está de moda), comprar chocolates en Ovejitas de la Patagonia, degustar carnes regionales en La Tablita o tomar un cocktail en el Bar Humus del Hotel Posada Los Alamos son imperdibles para realizar durante tu viaje, el cual recomiendo sea mínimo de una estadía de 3 noches.

Con respecto a las opciones de hoteles, en el próximo post te cuento una comparación entre dos de los mejores hoteles de la ciudad: Posada Los Alamos y Xelena.

Hasta la próxima y a seguir viajando…!

 

 

 

 

 

Mermelada de Calafate: Entre el dulce y la leyenda

MERMELADA DE CALAFATE: Entre el dulce y la leyenda

Este arbusto silvestre de la Patagonia Sur crece en la estepa brindando sus dulces y azulados frutos en la época estival. Cuenta la leyenda que quien prueba el calafate ha de volver…

Para la Mermelada (Rinde 1 Frasco)

Dejar macerando de un día para otro 1 Kg de calafate con 700 grs. de azúcar / Añadir 1 taza de agua y cocinar a fuego fuerte hasta que rompa hervor, luego seguir cocinando a fuego lento hasta lograr el punto deseado / Opcional: agregar cáscaras de naranja o limón / Dejar reposar y conservar en frascos de vidrios en heladera

En caso de que no se consiga calafate, se puede reemplazar por frutillas, frambuesas, arándanos, moras, grosellas o cualquier otro tipo fruto del bosque.

***

Cuenta la historia que había un jefe aonikenk tenía una hermosa hija llamada Calafate de la cual estaba muy orgulloso. Era poseedora de unos grandes y bellos ojos color dorado.

Un día pasó por el lugar un varonil y apuesto joven selknam, al verse, los dos jóvenes se enamoraron perdidamente, aún sabiendo que sus respectivas tribus no aceptarían esa unión. El amor pudo más que la razón, como suele suceder en estos casos, y decidieron fugarse para vivir juntos.

Alguien descubrió sus planes y fueron denunciados al jefe aonikenk. Este supuso que el espíritu maligno de Gualicho se había apoderado de su hija instándola a huir con un enemigo de su tribu. Furioso, recurrió a la Shaman de la tribu para frustrar la huida de Calafate. Aquella la hechizó convirtiéndola en arbusto, pero permitiéndole al mismo tiempo que sus hermosos ojos contemplaran el lugar que la vio nacer.

Así, el calafate cada primavera se cubre de flores amarillo oro, que son los ojos de la niña aonikenk. El joven selknam jamás pudo encontrar a su amada, después de buscarla por mucho tiempo murió de pena.

La Shaman, arrepentida del mal que había causado, hizo que las flores del Calafate al caer, se convirtieran en un delicioso fruto de color púrpura que es el corazón de la bella joven aonikenk.

Todos los que comen del fruto caen bajo el hechizo del Calafate, lo mismo que el joven selknam, y aunque vivan lejos son atraídos a la región…

Mermelada de Calafate

Frutillar: Tradición, Sabores y Colores

Un poco de historia:

La tradición alemana en la zona de Puerto Varas y Frutillar data del año 1856, luego de que el gobierno chileno lanzara la campaña de colonización europea para poblar este territorio y hacerlo productivo. Las primeras 50 familias habían partido del puerto de Hamburgo, dejando atrás sus hogares, regiones germánicas, en su mayoría.

Por supuesto que los primeros tiempos no fueron fáciles debido a la lejanía y a las condiciones naturales del territorio. Sin embargo, con el paso del tiempo, los nuevos pobladores comenzaron a establecer su economía y fortalecer sus vínculos comunales.

El legado familiar que se ha compartido entre generaciones, sigue haciendo de Frutillar un destino gastronómico por excelencia. Las típicas “onces” o meriendas chileno-alemanas se han convertido en un atractivo por sí mismo.

En la once alemana es infaltable el famoso Kuchen, una tarta de frutas naturales como la frutilla, frambuesa, murta, grosellas, sauco, guinda, o cereza; variedad de pasteles y strudel de manzanas; panecillos para acompañar con diversas pastitas caseras o mermeladas; quesos y jamones regionales, son algunas de las opciones para degustar y sentirse alemán al menos por un ratito.

Cómo llegar:

Frutillar está ubicado en la Región de Los Lagos, en el sur de Chile y se encuentra a 26Km de Puerto Varas, a 40Km de Puerto Montt, a 70 Km de Osorno y a 983 Km de Santiago.

 

 

Valparaíso en 24Hs.

09:00 am Nada mejor que comenzar el día tomando un paseo en lancha por la Bahía de Valpo saliendo desde el Muelle Prat. 

11:00 am Continuar hacia la plaza Soto Mayor, donde se encuentra ubicado el Centro Histórico, declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en el año 2003. 

12:00 am Tomar el funicular El Peral hasta llegar al Cerro Alegre, ícono de la cultura local, poesía, música y arte callejero. Visitar el Museo Municipal de Bellas Artes. 

13:00 Hs. Caminar hasta el Cerro Concepción, perderse en sus callecitas y acceder al Paseo Gervasoni donde se destaca el Museo del caricaturista Lukas. 

14:00 Hs. Almorzar en Norma’s Restaurant, ambiente tranquilo y relajado, menúes diarios de pescados y mariscos preparados al estilo chileno.

16:00 Hs.  Ir a conocer una de las Casas Museo de Pablo Neruda, “La Sebastiana”, ubicada en el Cerro Bellavista. 

18:00 Hs. Tomar un refrescante Pisco Sour o una cerveza helada en algunos de los bares y restaurantes con terraza del Cerro Alegre. Nuestro preferido, el Viá Viá Café & Hotel Art Decó. 

20:00 Hs. Degustar alguno de los platos típicos del Café Vinilo y disfrutar la música en vivo.

22:00 Hs. Abierto de Lunes a Sábados a partir de las 21:30Hs. el MÁSCARA Bar / Night Club Gay Friendly es uno de los íconos porteños.

 

Crepes de Betarraga – Remolacha

La betarraga o remolacha es una hortaliza de tierra, rica en aminoácidos y especialmente recomendada para mujeres en edad reproductiva y embarazadas.

Animate a cambiar los tradicionales crepes y ponele color a tu cocina!

INGREDIENTES (Rinde 8-10 porciones)

*2 cucharadas soperas de puré de betarraga

*2 huevos

*1 taza de harina 0000

*1 taza de leche

*Sal a gusto

PARA EL PURÉ DE BETARRAGA

Herví una betarraga pequeña en abundante agua, pelala, cortala en cubos y licuala con 100 cc de agua hasta obtener un puré o crema ligera. Reservá.

PARA LOS CREPES

Mezclá los huevos con el puré de betarraga, la mitad de la leche, la harina y la sal hasta lograr una preparación homogénea, así se evita la formación de grumos. Aligerá la preparación con el resto de la leche. Reposá la mezcla en refrigerador por 30 minutos. Cociná 2 minutos de cada lado.

TIPS DE RELLENOS

Espinaca + Ricotta / Calabaza + Cebolla de Verdeo / Humita / Cebolla caramelizada + Queso parmesano

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Escapadas: Colonia del Sacramento, Uruguay

CÓMO LLEGAR

Desde el Puerto de Buenos Aires en Ferry, viajan todos los días las empresas: Buquebus, Colonia Express y SeaCat. El trayecto cruza el Río de La Plata y dura aproximadamente 1 hora. Hay opciones para todos los gustos y bolsillos:

www.buquebus.com / www.coloniaexpress.com / www.seacatcolonia.com.ar

QUÉ VISITAR

El pueblito es muy tranquilo y seguro por lo que se lo puede recorrer fácilmente a pie, también se arriendan bicicletas y se ofrecen tours guiados.

Recomiendo comenzar visitando el Barrio Histórico, cruzar el Portón de Campo o Puerta de la Ciudadela y dirigirse hacia la izquierda hasta una de las antiguas murallas que rodeaban la Colonia. Luego continuar recorriendo y perdiéndose por las callecitas empedradas, destacando la famosa Calle de los Suspiros. Más tarde subir al Faro para apreciar la vista de 360º. Llegar hasta la Plaza Mayor y visitar los puestos de artesanías. Continuar visitando la Iglesia y el Museo Portugués de Cerámica. Finalizar el recorrido en el Muelle de Yates. Por el barrio se encuentran variadas opciones gastronómicas, restaurantes y cafés donde sentarse a degustar un típico chivito uruguayo acompañado de una Pilsen helada.

 

12 Segundos de Oscuridad – Jorge Drexler (Cantautor, Músico y Compositor Uruguayo)

Gira el haz de luz
Para que se vea desde alta mar
Yo buscaba el rumbo de regreso
Sin quererlo encontrar
Pie detrás de pie
Iba tras el pulso de claridad
La noche cerrada apenas se abría
Se volvía a cerrar
Un faro quieto nada sería
Guía mientras no deje de girar
No es la luz lo que importa en verdad
Son los 12 segundos de oscuridad
Para que se vea desde alta mar
De poco le sirve al navegante
Que no sepa esperar
Pie detrás de pie
No hay otra manera de caminar
La noche del Cabo
Revelada en un inmenso radar
Un faro para sólo de día
Guía mientras no deje de girar
No es la luz lo que importa en verdad
Son los 12 segundos de oscuridad

Postales de Sydney, Australia

¡MIS IMPERDIBLES!

-Conocer la Opera House, de día y de noche.

-Visitar el Puerto de Sydney, Circular Quay.

-Realizar una Caminata por el Sydney Harbour Bridge.

-Pasear por el Jardín Botánico.

-Perderse por el Centro de la Ciudad.

-Visitar el Luna Park.

-Tomar un Ferry hasta Darling Harbour.

-Visitar el Acuario y dejarse sorprender por la variedad de especies locales.

-Fotografiar un Demonio de Tasmania.

-Probar “Fish & Chips”.

-Visitar las playas de Bondi y Manly.

-Explorar el Street Art.

-Ir a conocer Blue Mountain National Park, tomar el teleférico y el tren más empinado del Mundo.

-Respirar profundamente en el Bosque de Eucaliptos.

-Acariciar un Koala.

-Alimentar un Canguro.

-Contemplar un amanecer.

-Tocar la arena más blanca del Mundo.

-Caminar en la playa con los pies descalzos.

-Tomar un barquito en búsqueda de Delfines y Ballenas.

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Miniturismo en El Tigre

Stuart & Meryl nos visitan desde Sydney, Australia y visitamos El Tigre.

Ellos ya habían estado en la Ciudad de Buenos Aires, por lo que esta vez recorrimos un nuevo destino, ideal para realizar Miniturismo, a tan sólo 30 km de la Ciudad y con diversas opciones para entretener a parejas y familias.

Tomamos el Tren Ramal Mitre en Retiro hasta la Estación Maipú, Olivos, donde hicimos combinación con el Tren de La Costa. El tiempo de viaje total fue de aproximadamente 2:00 Hrs. teniendo en cuenta la espera del tren.

El paseo vale la pena especialmente si se decide bajar en cada una de las estaciones e ir recorriendo los barrios más pintorescos: Olivos, San Isidro, San Fernando. El viaje en el Tren de La Costa recorre las 11 estaciones desde Olivos hasta el Delta del Tigre bordeando el Río de la Plata.

Al mediodía llegamos a la Estación Delta del Tigre y luego de caminar algunas cuadras por la Costanera y el Centro llegamos a nuestro hospedaje: Hotel Posada 1810. Una renovada casona estilo colonial, con una ubicación privilegiada sobre la Av. San Martín y a pasos de la Estación Fluvial. Entre los servicios que ofrece se pueden enumerar habitaciones con baño privado, desayuno, estacionamiento y wifi. http://hotelposada1860.com.ar

Luego de acomodarnos, y que nos dejaran hacer el check in un rato antes de la hora prevista, nos fuimos a recorrer las callecitas de El Tigre aprovechando el calorcito de la tarde.

Llegamos al Puerto de Frutos, uno de los paseos de compras de productores regionales y artesanales más importantes de Argentina, el cual desde hace más de 30 años abre sus puertas todos los días del año, incluso a pesar de la lluvia (Oficialmente los únicos días que permanece cerrado son el 25 de Diciembre y el 1º de Enero). Entre los artículos que se destacan encontramos los trabajos en mimbre (Cestos, canastas, lámparas y adornos) y mueblería en general, de pino, de hierro y estilo campestre. Dentro del complejo se emplaza un patio de comidas con diversas opciones donde aprovechamos a almorzar.

Por la noche fuimos al clásico Restaurant TBC Tigre Boat Club, histórico club de remo de la Ciudad, situado en la Costanera frente al Río Luján. La carta cuenta con diversas opciones de pastas, carnes y pescados. El ambiente es agradable y si llegas temprano podes elegir una mesa en la galería con una vista privilegiada. http://vivitigre.gob.ar/item/tbc/

Al otro día nos levantamos temprano y fuimos a recorrer caminando la Ciudad. En los últimos años El Tigre ha apostado por el incremento en la afluencia de Turistas por lo que posee un sistema muy organizado de información, mapas e incluso un propio bus hop on/hop off para recorrer los principales atractivos del Municipio.

Si bien comenzaron a caer unas gotitas (Durante el mes de Julio la temperatura media oscila los 15ºC) no lo dudamos y emprendimos la caminata. Nuestro recorrido arrancó por la Costanera y tomamos el famoso Paseo Victorica, el cual nos guió por sus pintorescos puentecitos junto al río pasando por el Museo Naval de la Nación y algunos metros más adelante llegamos al Museo de Arte de Tigre.

La visita al Museo de Arte de Tigre es simplemente imperdible, el edificio abrió sus puertas oficialmente en el año 2006 y se encuentra ubicado en la antigua sede del Tigre Club, declarado Patrimonio Histórico y Arquitectónico en el año 1979. Los horarios del Museo son de Miércoles a Viernes de 9 a 19Hs. y Sábados, Domingos y Feriados de 12 a 19Hs. Lunes y Martes permanece cerrado. El valor de la entrada es de AR$50.- y la buena noticia es que para los menores de 12 años y los vecinos de El Tigre la entrada es liberada. Los jubilados ingresan gratis los días miércoles. Además, se pueden programar visitas guiadas.  http://mat.gob.ar

Para finalizar nuestro paseo planeábamos tomar una lancha desde el Puerto de Tigre hasta Puerto Madero, atravesando las famosas Islas del Delta y adentrándonos en el Río de La Plata. Lamentablemente por condiciones climáticas se suspendió el viaje por lo que regresamos a la Ciudad nuevamente en Tren y el paseo en lancha quedará pendiente para la próxima vez…!

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Tren Mitre Estación Retiro
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El Tigre
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Hotel Posada 1860
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Restaurant TBC Tigre Boat Club
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Costanera de El Tigre
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Paseo Victorica
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Museo de Arte de Tigre Exterior I
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Museo de Arte de Tigre Interior I
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Museo de Arte de Tigre Interior II
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Museo de Arte de Tigre Exterior II
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Stuart, Meryl & I outside the Museum

Outdoor Cooking

Día soñado de Sol en la Patagonia, nos fuimos a la laguna con la excusa de pescar y terminamos haciendo un fueguito con la idea de reversionar un poco el tradicional picnic de sandwich y mantelito a cuadros.

Pan de grasa a la piedra, cebollas y pimientos asados, aceite de oliva

2 tazas de harina / 1 cuchara pequeña de sal / 1 cuchara pequeña de levadura / 1/2 taza de grasa de cerdo / 1 taza de agua /

Mezclar la sal con el agua tibia / Fundir la grasa de cerdo / Colocar en un bowl la harina, la levadura, la grasa de cerdo fundida y el agua tibia / Amasar / Dejar reposar por una hora / Estirar / Cocinar de ambos lados sobre una piedra laja precalentada por 30 minutos / Disponer por encima los morrones y cebollas asadas / Rociar con aceite de oliva y sal marina

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Buenos Aires: Consejos de Viaje por la Ciudad de la Furia

Buenos Aires es una de las ciudades emblemáticas de Latinoamérica y un destino turístico que todos los viajeros deberíamos visitar aunque sea una vez en la vida.

Su arquitectura fuertemente marcada por la inmigración europea, principalmente española e italiana, el estilo Art Nouveau de los clásicos edificios del siglo XX, junto con las infinitas historias que aún albergan atesorados los adoquines de las callecitas empedradas, hacen de este destino un excitante lugar para visitar y conocer al máximo.

Los Imperdibles:

Plaza de Mayo: La más antigua de Buenos Aires. Este famoso punto de encuentro del pueblo, ya sea para festivales, protestas, marchas y otros acontecimientos se encuentra situado en el microcentro porteño. A su alrededor se puede apreciar el Cabildo, la Catedral Metropolitana, la Casa Rosada y el Palacio de Gobierno.

Obelisco: Este monumento histórico fundado en el año 1936 es un ícono nacional. Ubicado en la Plaza de la República sobre la Avenida Corrientes, lo puedes observar desde diferentes ángulos dependiendo el barrio en el que estés.

Calle Florida y Lavalle: La particularidad de estas calles es que son estrictamente peatonales. Nada de vehículos, motos, ni bicicletas. Ambas albergan la combinación perfecta entre vendedores ambulantes de lo que se imagine, oficinistas apurados, turistas asombrados y empleados de casas de cambio que salen a la calle a ofrecer el mejor precio para la divisa que usted disponga.

Café Tortoni: Uno de los cafés emblemáticos de Buenos Aires ubicado a la altura 825 de la Avenida de Mayo. Lleva sirviendo esta bebida caliente a los transeúntes desde el año 1858. Por sus mesas han pasado personajes como Carlos Gardel, Juan Manuel Fangio y Jorge Luis Borges, entre los más destacados.

Puerto Madero: El ex barrio portuario ha surgido, en los últimos años, como uno de los más exclusivos y afamados. Su construcción celebra la integración de lo viejo y lo nuevo. Antiguas fábricas y frigoríficos restaurados convertidos en modernas tiendas, bares y restaurantes de todo tipo y precios. Del otro lado del Puente de la Mujer, altos rascacielos con la mejor vista del Río de La Plata, albergan en su mayoría a los nuevos ricos de la Ciudad.

Cementerio de La Recoleta: Un cementerio atestado por las lápidas y bóvedas de los ricos y famosos del país. Te aconsejo tomar un tour con un guía autorizado para empaparte de las leyendas que aún parecen seguir vivas en un lugar donde reina la muerte.

Caminito: Un clásico. Ubicado en el conocido barrio de La Boca de la Capital Federal, lo que llama la atención a simple vista son los conventillos (casonas pintadas de colores llamativos que supieron albergar centenares de inmigrantes durante el siglo pasado), además de los artistas, músicos, pintores y bailarines profesionales de Tango y Folklore que realizan shows “a la gorra” en las calles.

San Telmo: Es uno de los barrios que se encuentra próximo a La Boca en dirección norte. El principal atractivo turístico que lo diferencia de otros barrios porteños, es ser uno de los más viejos y mejor conservados de la Ciudad. Cada domingo, la Plaza Dorrego se viste de fiesta para dar lugar a la Feria de Cosas Viejas y Antigüedades, con cerca de 270 diferentes puestos y visitada por más de 20.000 turistas de todo el mundo.

Bosques de Palermo: Si te gusta caminar te recomiendo atravesar los bosques de Palermo, los lagos, el rosedal, el Planetario y llegar hasta la Costanera del Rio de La Plata (Justo enfrente del Aeroparque) desde allí se puede apreciar una de las vistas más lindas de la Ciudad y de paso puedes almorzar un choripan, morcipan o sándwich de bondiola en uno de los puestos de vendedores.

Tango Porteño: Espectáculo de altísima calidad con un despliegue escénico de músicos, bailarines y cantantes profesionales en un cine-teatro restaurado de los años 40. Además, ofrecen una esmerada propuesta gastronómica antes del show.

Tigre: Paseo obligado a tan sólo 30 minutos del Centro de la Ciudad. Se puede recorrer a pie el casco histórico de la ciudad, la Estación Fluvial, el Museo del Mate, el Museo de Arte, el Puerto de Frutos y tomar un paseo en catamarán por el Delta del Paraná.

Librería El Ateneo Grand Splendid: Considerada como la segunda librería más hermosa del mundo, El Ateneo se encuentra ubicada en el corazón del barrio de La Recoleta y es un paseo obligado para los amantes de la buena lectura y la arquitectura, debido a que se sitúa donde antiguamente funcionó el teatro Grand Splendid en los años dorados del tango.

El Zoo de la Ciudad, el Jardín Botánico y el Jardín Japonés son paseos imperdibles para toda la familia.

La Gastronomía Porteña:

De más está decir que si visitas Buenos Aires es obligatorio probar uno de los sandwiches de bondiola de los Carritos de la Costanera frente al Muelle de Pescadores, o comerte una porción de fugazzeta rellena en la pizzería El Cuartito. Si de carne se trata mi restaurant preferido para probar los diferentes cortes del vacuno argentino es La Cabrera en el barrio de Palermo. Para tomar un rico trago de autor acompañado por una tabla de sushi, te recomiendo el Gran Bar Danzón. Si estás paseando por el centro al mediodía, las papas souflé del Palacio de la Papa Frita son una leyenda con más de 50 años de trayectoria. Para probar pastas elaboradas artesanalmente o el famoso Brunch los fines de semana, nada menos que La Alacena ubicada en las intersecciones de Gascón y Honduras. Los fanáticos del helado estarán felices ya que en Buenos Aires se puede degustar este delicioso postre todos los días del año. Cadenas como Freddo, Persicco, Volta, Munchi’s y Chungo cuentan con locales distribuidos por toda la capital.

Consejos de Viaje:

Actualmente, el peso argentino se encuentra devaluado en comparación con la moneda chilena. Te recomiendo llevar dólares y pedir asesoramiento al hotel donde te hospedes o la agencia de viaje que contrataste para conocer los sitios más seguros y con la mejor tasa de cambio (Dólar Paralelo o Blue). Sin embargo, la inflación del país vecino hace que los precios en general estén excedidos.

Si bien últimamente la inseguridad es moneda corriente en las grandes ciudades de Sudamérica, Buenos Aires es considerada una de las más seguras. Las mujeres deben estar atentas a sus carteras y bolsos, así como los hombres deben llevar siempre la billetera y los documentos en la parte delantera del pantalón. Tener cuidado a la hora de tomar taxis, tratar de elegir en la mayoría de los casos, aquellos que pertenezcan a compañías de radio-taxi autorizadas. Evitar circular solo por lugares oscuros como pasajes y plazas sin presencia policial.

La mejor época para visitar Buenos Aires es en Otoño y Primavera, ya que el clima es más ameno que las húmedas temperaturas del verano y el frío del invierno. LAN Chile ofrece paquetes promocionales a Buenos Aires varias veces en el año.

10 Consejos para Ecoturistas y Viajeros Voluntarios

1) ¡VIAJA LIVIANO!

Creernos y sentirnos libres es una de las sensaciones más buscadas al emprender un viaje.  Cargar con poco equipaje nos otorga mejor movilidad y menos preocupaciones.

2) UTILIZA MEDIOS DE TRANSPORTE ALTERNATIVOS

Preferir los autobuses, trenes y shuttle compartidos a los costosos taxis nos permite ahorrar dinero y participar con los locales en su forma habitual de trasladarse. Siempre que puedas camina, anda en bicicleta y haz paseos a caballo.

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3) INVESTIGA SOBRE TU HOSPEDAJE:     

Conocer si los dueños son locales o extranjeros, las prácticas ambientales que realizan y cómo tratan a su personal, son algunas de las consideraciones a tener en cuenta para saber si nuestro dinero realmente va a ayudar a la comunidad del lugar.

4) PRUEBA LA GASTRONOMÍA LOCAL:

Ten la oportunidad de probar comidas y bebidas típicas del lugar. Elige los pequeños restaurantes, la cocina casera, orgánica y los productos de estación.

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5) ELIGE COMPRAR ARTESANÍAS:

Si vas a llevar souvenirs, nada mejor que los hechos a mano por artesanos locales y con materiales autóctonos. Visita ferias y comercios atendidos por sus dueños. Recuerda llevar tu bolsa de tela reutilizable.

6) REALIZA ACTIVIDADES DE ESCASO IMPACTO AMBIENTAL:

Disfrutar responsablemente de la naturaleza y los atractivos turísticos que nos ofrece el destino es nuestro deber como viajeros conscientes. Trekking, Biking, Kayaking, Bird Watching, Horseback Ridings, actividades deportivas y visitas a parques nacionales son algunas de las tantas opciones a elegir.

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7) FOMENTA EL INTERCAMBIO DE CULTURAS Y SABERES:

Respetar las diferentes tradiciones e interesarse en la cultura local es una actividad clave para un ecoturista abierto a los nuevos descubrimientos. Charla con los pobladores y comparte las propias costumbres de tu lugar.

8) APRENDE UN NUEVO IDIOMA:

Viajar nos brinda innumerables beneficios y en muchos casos la posibilidad de aprender otro idioma diferente al de tu lugar.  Deja a un lado la vergüenza y practica lo que más puedas. Si estas viajando por destinos con los que compartes tu misma lengua, siempre es curioso aprender nuevas palabras y expresiones.

9) COMPARTE TU EXPERIENCIA:

Enseñarle a los demás nuestro aprendizaje nos hace dar cuenta del crecimiento personal y la madurez que adquirimos. Mostrar fotos es sencillo por estos días. La próxima vez que viajes esmérate en llevar un diario, escribir cartas y enviar postales. Tu familia y amigos te lo agradecerán mucho más.

10) DISFRUTA TU VIAJE:

Vivenciar un viaje es siempre una experiencia positiva y enriquecedora. Atesora cada momento en tus recuerdos, capta cada paisaje en el álbum de tu memoria. Agradece, medita y reflexiona. Marca la diferencia, involúcrate y sé más que un simple testigo…

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